Empieza una nueva semana y nada mejor para disfrutar de un comienzo de altura, que preparar una comida deliciosa y supersaludable. La receta de hoy es muy sencilla, nutritiva e irresistible. No esperes más para disfrutar de esta receta de wok de verduras y tofu fit. ¿Empezamos?
INGREDIENTES
- 1 Pimiento rojo pequeño
- 1 pimiento verde pequeño
- Champiñones
- Noodles de arroz 80 g
- Salsa de soja
- Cacahuete en polvo desgrasado
- Tofu 150 g (si lo prefieres, puedes sustituirlo por ternera, pollo, langostinos, gambas o sepia).
ELABORACIÓN
- Corta los pimientos y los champiñones a trocitos y déjalos a un lado.
- Hierve agua en una cazuela y cuece los noodles.
- Corta el tofu a dados y deja macerar en salsa de soja durante 20 minutos.
- Calienta una sartén con un chorrito de AOVE y cocina los pimientos y los champiñones.
- Cuando la verdura esté hecha, añade el tofu a la sartén.
- Vierte la salsa de cacahuete* y emplata.
- ¡A disfrutar!
*Para hacer la salsa de cacahuete:
Mezcla 3 cucharadas de salsa de soja con una cucharada de
cacahuete en polvo y remueve hasta que no queden grumos.
Si preparas esta deliciosa receta de wok de verduras y tofu fit, no dudes en compartir los resultados en comentarios y contarnos tu experiencia.
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